Về Nhung Hươu
Nhung hươu – Hiệu quả, tác dụng và thành phần dinh dưỡng
NAVIFA – Nhung hươu theo đông y được liệt kê là một trong tứ đại thượng dược bổ dưỡng, ngày càng được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Với lộc nhung ngày nay mọi người biết đến là một thực phẩm tự nhiên dùng để chữa bệnh như: Lão hóa, khí huyết, tim mạch… Nhưng với câu hỏi “nhung hươu là gì?” thì chắc rằng ít người trả lời đúng và đủ. Thậm chí bạn có thể nhầm lẫn nó với những bộ phận khác của con hươu. Vậy chúng ta hãy cùng nghiên cứu các loại nhung đang có trên thị trường cũng như thành phần dinh dưỡng của nó ra sao ở bài viết dưới.
Hươu Hương Sơn – Nhung hươu là gi?
Nhung hươu (lộc nhung hươu) chính là bộ phận sừng của hươu đực. Sau 1 thời gian phát triển và vôi hóa thì vào mùa đông sừng hươu sẽ rụng đi, và cứ đầu mùa xuân sang một chiếc sừng non sẽ được mọc trở lại. Sừng non mới mọc thường rất mềm và bên trong có nhiều mạch máu, mô sụn. Mặt ngoài được phủ 1 lớp lông (nhung) mềm, giai đoạn này sờ vào các bạn cảm thẩy nó mềm mại. Chính vì thế “lộc nhung” là tên gọi cho giai đoạn đầu của sừng non đang phát triển
Chất lượng của sản phẩm được quyết định bởi giống và điều kiện chăm sóc.
Hiện nay trên thị trường nhung hươu có nguồn gốc chính là Hương Sơn – Hà Tĩnh. Vùng đất với phần lớn diện tích là đồi núi, phù hợp cho việc chăn nuôi hươu theo mô hình bán tự nhiên. Vì hươu sao là một giống loài được thuần chủng từ tự nhiên, trong cách sống và sinh hoạt của chúng vẩn có nét đặc thù riêng.
Các thành phần cơ bản trong nhung hươu
Thành phần trong nhung hươu tốt cho cơ thể
Tứ đại thượng dược “Sâm, Nhung, Quế, Phụ” không thể phủ nhận giá trị của nhung hươu trong y học, bởi thành phần của nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể:
– Axit amin, nguyên tố vi lượng, các khoáng chất như protid, lipid, Ca, K, Na…
– Collagen: Là kết cấu chính của protein trong không gian ngoại bào ở nhiều mô liên kết trong cơ thể.
– Chondroitin: Là cấu trúc quan trọng của sụn giúp các khớp của cơ thể dẻo dai, cứng rắn hơn với thời gian.
– Pantocrine: Là nguồn nguyên liệu tái tạo tự nhiên sử dụng để bào chế các loại thuốc đặc hiệu trong việc hỗ trợ điều trị suy giảm sinh lý, cơ quan sinh sản
– Glycosaminoglycans: Tăng cường hấp thu nước, bôi trơn khớp, tăng cường sự dẻo dai của khớp.
– Acid uronic: Là loại acid giúp tăng cường thể lực, hoạt hóa các cơ quan trong cơ thể, tạo cảm giác hưng phấn, dễ chịu.
– Alkaline Phosphatase: Có nhiệm vụ loại bỏ photphats tập trung từ nhiều loại phân tử, bao gồm các nút Nucleotide, Protein và Ancaloit.
– Bạch cầu trung tính: chiếm tỉ lệ 40-70% trong cơ thể loài hươu, đây là thành phần không thể thiếu của hệ miễn dịch tự nhiên, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể một cách tự nhiên.
– Prostaglandin: giúp chống viêm, vết thương nhanh hồi phục.
– Hyaluronic: Đây là Acid duy nhất trong số các Glycosaminoglycans với hình thức trong màng tế bào giúp đỡ đáng kể trong quá trình sản sinh tế bào mới, chuyển hóa các tế bào cũ, do đó nó rất tốt cho các khớp xương và lưu giữ vẻ trẻ đẹp cho làn da.
Một số sản phẩm từ nhung hươu
Nhung hươu có thể thu hoạch ở nhiều giai đoạn khác nhau, mỗi thời kỳ sẽ đáp ứng 1 mục đích sử dụng. Hiện tại được phân thành các loại như sau:
– Nhung yên ngựa: Đây là loại sừng non với thời gian phát triển từ 20 – 35 ngày tuổi. Giai đoạn này nhung bắt đầu phân nhánh lần thứ nhất, chỗ phân nhánh bên dài bên ngắn như yên ngựa. Nhung này được đánh giá khá tốt, rất mềm dễ thái lát trong sử dụng.
– Nhung hươu gác sào: Giai đoạn nhung phát triển từ 45-60 ngày. Thời điểm này sừng bắt đầu già, phần gốc, lông cứng dần lên. Tuy nhiên phần đỉnh nhung vẩn còn mềm, nhiều mô sụn và mạch máu nên còn phát triển thêm rất nhiều. Thu hoạch vào giai đoạn này sẽ chế biến được nhiều dạng thực phẩm hơn: thái lát mỏng, xay nhuyễn, sấy khô, ngâm rượu…
– Gạc hươu: Là loại nhung hươu đã hóa vôi – biến thành sừng cứng cáp. Có thể thu hoạch vào thời điểm mà lớp da bắt đầu khô, hoặc để gạc rụng tự nhiên vào mỗi mùa đông. Gạc hươu thường được dùng chế biến thuốc trong tây y. Chế biến thành cao – cao hươu – cao ban long. Và có thể dùng làm trang trí…
– Huyết nhung: Trong quá trình thu hoạch nhung một phần huyết sẽ được mang ra pha trộn với rượu.
Danh mục sản phẩmXem tất cả
Nhung Hươu Yên Ngựa
Nhung Hươu Tươi Thái Lát
Hươu Con 3 Tháng Tuổi (Giống Đực)
Hươu Trưởng Thành (Giống đực)
Nhung Hươu Gác Sào
Nhung Hươu Thái Lát Khô